Przygotowanie: ok. 20 minut
SKŁADNIKI I PROPORCJE:
- 1 szklanka kaszy jaglanej na 2,5 szklanki wody,
- 1 łyżka stołowa oleju na 100 g kaszy jaglanej.
Etapy przygotowania:
- Sito z drobnymi oczkami,
- Garnek z przykrywką,
- Sól i olej.
1. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i oleju – zachowując proporcje co do ilości wody i kaszy.
2. Na sicie opłucz ziarna kaszy pod zimną bieżącą wodą – w ten sposób pozbywamy się jej goryczy.
3. Po dokładnym przepłukaniu kaszy, przelej jej ziarenka wrzącą wodą.
4. Powtórz krok 2. i 3.
5. Do wody gotującej się w garnku przesyp przygotowaną kaszę jaglaną, wymieszaj ją delikatnie, przykryj pokrywką i pozostaw na bardzo małym ogniu do czasu, gdy wsiąknie w nią cała woda – zajmie to mniej więcej 15-20 minut.
Ważne: aby uniknąć papki z kaszy jaglanej, nie mieszaj jej w trakcie gotowania.
6. Po wchłonięciu przez kaszę całej wody, wyłącz ogień i pozostaw kaszę jaglaną pod przykryciem na ok. 10 minut.
Kaszę podawaj na słodko z mlekiem i bakaliami, na słono do obiadu lub zapiecz ją z owocami na podwieczorek.
Smacznego
